ラ・メール・プラール

松屋銀座にオープンした、フランス・モンサンミッシェル島にあるレストラン
“ラ・メール・プラール”のケーキ。
モンサンミッシェル島をイメージさせる形のケーキです。

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# by dolce_taraco | 2007-02-15 21:22 | ケーキ

デカダンス・ドュ・ショコラ

a0052034_15405865.jpgチョコレートインデックス(スモール)

カカオ成分や原産国を記したインデックスごとに7種類のチョコが入ってます。
そのときの気分によって、楽しめます。
# by dolce_taraco | 2007-02-14 15:37 | ショコラ

アトリエやまこ

a0052034_15103368.jpg竹炭ロールケーキ
竹の皮につつまれています。
あけると真っ黒のロールケーキ登場。白の生クリームとモノトーンもきれいです。
生クリームは最小限の加糖とのことですが、濃厚なので甘く感じます。
スポンジケーキに練りこまれてる超微粒子竹炭は、まったくざらつき感なく、シットリかつフワフワでおいしいです。
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a0052034_15182886.jpg紅ほっぺいちごのロールケーキ
5cmくらいの大きさの紅ほっぺいちごが、ごろっと入ってます。
苺のすっぱさ、生クリームの甘さ、スポンジと、とてもいい相性です。
# by dolce_taraco | 2007-02-03 15:09 | ケーキ

HIDEMI SUGINO

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予約待ち2時間半して購入したのは、“フレゼット”という、いちごとシャンパンムースとピスタチオのスポンジのケーキ。

思ったより小さい(直径15cm)これなら、もう一つのチョコも買っておけばよかったかな・・・と思いつつ、カットしてみると、ほわ~、予想してたのと違って断面がシンプルながら、うつくし~。

味のほうは、真ん中のフランボワーズ(多分)のジュレが甘すっぱく、甘さ控えめの、いちごとシャンパンムースとすごくマッチする。(^~^*)
ムースメインなので、フワ~としたなか、ピスタチオのスポンジがほどよい、食感をプラスしてくれます。

ああ、2時間半待って予約したかいがあったわ。(*^▽゚)bグッ
# by dolce_taraco | 2006-12-24 21:56 | ケーキ

Toshi Yoroizuka

人気のToshi Yoroizukaのケーキをいただきました。
a0052034_1025213.jpgクレーム・ピスターシュは予約したそーですが、他のケーキは見てから購入したので3時に行って1時間並んだそーです。
やはり3時過ぎだと、人気のケーキは完売、ひとが選んでるのに後ろで3人組みの女子が、あれを買おう、これを買おうを大騒ぎしていたので、彼女達が購入しよーとしてた残り2個のケーキを先に買ってやったそーです。笑 後ろの人お気の毒さま~。

<クレーム・ピスターシュ>a0052034_10262466.jpg
彼を一躍有名にしたのは、このプリンかも。
ピスタチオの濃厚なクリームが飽きるかな?と思ったけど、食べていくと、どんどんおいしくなっていきます。

a0052034_10294261.jpg<マコナップ>
今回いただいた中で一番のお気に入り。
マンゴーのムースとバナナ&パイナップルのムース、甘さとも言うことなしです。

a0052034_1033195.jpg<プレジデント>
フランス産のクリームチーズ、プレジデントという銘柄を使用したクリームチーズケーキです。
クリームチーズとフランボワーズはやっぱり相性いいですね~。

a0052034_10373144.jpg<ベルナール>
ピスタチオのケーキです。クレーム・ピスターシュとは、また違って、この人ナッツ使うのがホント上手!!




シュークリームとチョコレートケーキは名前わからず・・・
シュークリームのナッツは、複数ケーキをいただくときは多すぎるかな。笑
チョコレートケーキはコショウのパンチ効きすぎで、おしい・・・
# by dolce_taraco | 2006-10-13 10:42 | ケーキ

有楽町阪急“三都美味物語”より

有楽町阪急で9/26まで開催している、三都美味物語をのぞいてきました。
京都・大阪・神戸関西で人気のお店のなかから、“Hanako”おすすめをセレクトしているそうです。

仏蘭西焼き菓子調進所 足立音衛門 “大人だけの【半熟】贅沢プリン 1個(500円)
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手作りの和三盆や牧場直送のジャージー乳を時間をかけて作ったプリンだそうです。
贅沢なのかもしれないけど、ちょい甘すぎかな。

a0052034_14202484.jpgグランマーブルのマーブルデニッシュ
キャラメルチョコとくるみ

デニッシュなので、バター等たっぷり使ってると思うのだけど、さっぱりとしておいしかったです。
カットすると、やや小さめなので食べやすいです。
# by dolce_taraco | 2006-09-23 14:23 | その他

亀十のどらやき

松屋銀座にて購入a0052034_1422881.jpg

しっとりふっくらした生地と、甘味をおさえたアンが私好み。
久しぶりに食べたけど、やっぱりおいしい。
# by dolce_taraco | 2006-09-23 14:02 | 和菓子

クイニー・アマン

a0052034_2129870.jpgマンガ読んでてどーしても食べたくなりました。
(のだめカンタービレ15巻)
さっそく、プランタン銀座のBIGOTで購入。

カリっとカラメリゼした表面。
上は、バリバリ、中は、さくさく。
甘じょっぱくて、おいし~。
# by dolce_taraco | 2006-06-15 21:32 | そのたスイーツ

ラ・テール セゾン

a0052034_22381523.jpg世田谷・三宿の「ラ・テール洋菓子店」のコンセプトを受け継ぎながら、より「素材感、旬、フレッシュさ」を大切にした東急フードショーとのコラボレーションによるオリジナルショップだそうです。

さっそくシュークリーム(他)を購入。
カスタードクリーム濃厚~。うまーい!!

プリンもおいしいです。プチ牛乳瓶に入ってます(ふらのプリンのまね?)

ラ・テールのプリン
# by dolce_taraco | 2006-06-10 22:36 | シュークリーム

GIOTTO

銀座三越のGIOTTOで毎日12時と17時に販売される限定シュークリームをついに買ってみました。
15分前くらいから、わらわら人が並びはじめます。ってあんた何時から並んだの?って思うでしょ、ちょっと早くついたので、30分前から・・・笑 当然先頭!!

こちらのシュークリーム夏場は販売しません。
6/20から9月末までは販売しませんのでご注意ください。

a0052034_21274598.jpgさて、シュークリームは、1箱5個入り(945円)で
ばら売りしません。
お一人様3箱(15個)までの個数制限ありです。

a0052034_21293045.jpgシュークリームは、ぶかっこうですがおいしい!
皮にトッピングされてる、アーモンドもカリカリでおいしい。
カスタードクリームは、ほのか~に、オレンジ風味。

a0052034_2135197.jpgカスタードクリームは中までみっちり入ってます。いやあふれてるのかも?もちあげるとシートにカスタードクリームが、かなりの量ついてます。
# by dolce_taraco | 2006-06-03 21:11 | シュークリーム